Кравчук, Т. В. (2026) «ВИКОРИСТАННЯ ЛОКАЛЬНОЇ СИРОВИНИ У РЕСТОРАННОМУ ГОСПОДАРСТВІ: ТЕХНОЛОГІЧНІ, ТОВАРОЗНАВЧІ ТА ЕКОНОМІЧНІ АСПЕКТИ», Економічна парадигма, (5(109), с. 887–895. doi: 10.25313/3083-7782-2026-5-91.