Кравчук, Т.В. 2026. ВИКОРИСТАННЯ ЛОКАЛЬНОЇ СИРОВИНИ У РЕСТОРАННОМУ ГОСПОДАРСТВІ: ТЕХНОЛОГІЧНІ, ТОВАРОЗНАВЧІ ТА ЕКОНОМІЧНІ АСПЕКТИ. Економічна парадигма. 5(109) (Трав 2026), 887–895. DOI:https://doi.org/10.25313/3083-7782-2026-5-91.